PARMA, BOLOŅA UN MODĒNA – ITĀLIJAS MĀKSLAS UN GARŠU PAVĒLNIECES

VISAS DEGUST�CIJAS UN IEEJAS MAKSAS IEK�AUTAS CE�OJUMA CEN�!
Em�lija-Romanja ir garšu zeme, padarot to par gard��u galam�r�i, mekl�jot trad�cijas, autentiskumu un p�rdom�tus procesus, kas bie�i dat�jami ar seniem laikiem. Em�liju-Romanju sauc par P�rtikas ieleju t�s pasaul� paz�stamo kulin�rijas trad�ciju d��, kas sv�rst�s no Michelin nov�rt�tiem restor�niem l�dz ielu �dieniem. Vai esat k�dreiz dzird�juši par Parmigiano-Reggiano, Prosciutto di Parma, tradicion�lo balzamiko eti�i, Culatello di Zibello, tortelli, tortellini, tortelloni, melnaj�m un baltaj�m trifel�m, neapstr�d�tu augst�k� labuma ol�ve��u, Lambrusco, Bolo�as un Pja�encas kalnu neticamajiem v�niem, tikai lai jums sniegtu pr�ta v�tru ar mut� k�stošiem nosaukumiem?

Lidojums R�ga – Bolo�a – R�ga. 
Mod�na – “meln� zelta”-  balzamiko m�jvieta. Mod�nas lielisk� arhitekt�ra iek�auta UNESCO Pasaules mantojuma sarakst�, ros�ga kult�ras dz�ve un gardas kulin�rijas trad�cijas padara šo pils�tu par vietu, kuru var apmekl�t visu gadu.
Parma  -  pasaulslavena ar Parmez�na sieru un Parmas š�i��i, Universit�tes pils�ta, bet ar v�sturi, kas iesniedzas pag�jušaj� �r�. Pilotta Monument�lais komplekss – nesen pabeigt� 6 muzeju apvien�ba. Palazzo della Pilotta  pirmaj� st�v� grandioz�s kr�sotas koka durvis ar hercoga kroni ved m�s uz Farn�zes te�tri: iespaid�gu vidi, kas joproj�m glab� atmi�as par hercogu grezno galma dz�vi un te�tris mums atgrie� vienu no neparast�kaj�m 17. gadsimta te�tra arhitekt�r�m. Apmekl�sim nelielu Culatello di Zibello novecošanas pagrabu: j�s b�siet p�rsteigti, uzzinot, ka š� �paši amatnieciski s�l�ta ga�a, kas ieg�ta no t�s pašas c�kas k�jas, kas paredz�ta prosciutto ra�ošanai, ir viens no augst�k�s klases produktiem, ko izv�las daudzi slaveni šefpav�ri vis� Eirop�! 
Parmigiano-Reggiano sierotav�  r�p�gi izp�t�sim siera ra�ošanas procesus no dz�v�s zonas l�dz ��v�šanas un s�l�šanas telpai un vecin�šanas pagrabam, kas paz�stams ar� k� "banka" vai "katedr�le" - t�kstošiem siera ritu�u sakr�m�ti l�dz pat grieztiem. Nosl�gum� degust�cija.
Torrekiara pils, no kuras paveras skats uz P�rtikas ieleju no sl�pa kalna, ko ieskauj augl�gas lauksaimniec�bas zemes un mazi v�na d�rzi. V�rt�g�s freskas, kas rot� pils galven� tor�a iekš�j�s sienas, st�sta par t� dibin�t�ja sera Pj�ra Marijas Rosi galma m�lest�bu pret l�diju Bjanku Pelegr�ni laik�, kad bru�niec�ba atst�ja neizdz�šamas p�das literat�r�, dzej� un dz�vesveid�.
Viesos pie �imenes uz��muma, kas ra�o Prosciutto di Parma: no svaig�s ga�as zonas l�dz ��v�šanas telp�m, kas pak�autas dabiskai gaisa pl�smai augšst�v�, un novecin�šanas pagrabiem, lai š�i��i ma�iski p�rv�rstos par mums visiem zin�mo sap�u p�rtiku. J�s saprat�sit iemeslu, k�p�c to var ra�ot tikai šaj� �oti specifiskaj� zemes josl�!
Bolo�a – skaistu �ie�e�u celt�u un apburošu namu portiku ieskautu ieli�u ansamblis v�sturiskaj� centr�, Nept�na str�klaka, Sv. Petronija bazn�ca un neskait�m�s pas��as. M�su eksperts aizved�s j�s uz viet�jo iecien�t�kaj�m viet�m Quadrilatero, v�sturiskaj� p�rtikas tirgus rajon�, kas ir pilns ar neatvair�miem k�rdin�jumiem: formaggio bianco, tortell�ni, lazanja, parmez�ns, mortadella… tas viss ir gatavs nok��t mut� kop� ar gariem viet�j� v�na malkiem!

Pērc ceļojumu IMPRO birojā Merķela ielā 13-122 Rīgā: nāc ciemos, zvani pa tālruni 67221312 vai sūti rakstisku pieteikumu uz impro@impro.lv un veic maksājumu caur i-banku! Impro bankas rekvizīti
pie IMPRO sadarbības partneriem Latvijā.

Par ceļojumu saturu atbild ceļojumu konsultants Evita Gr�v�te, evitag@impro.lv
Par pārējiem jautājumiem raksti uz impro@impro.lv vai zvani pa tālruni 67221312.